LOW CARB - LCHF Magazin 3/2014

Neulich in der Küche bei einer Bekannten, die gerade die Diagnose Diabetes bekommen hat. Sie bereitet sich ihr Abendessen zu und fragt, ob wir auch mitessen. Wir möchten jedoch gerne wissen, was es denn Gutes gibt.

"Nudelsalat", bekommen wir als Antwort. Nudelsalat enthält doch total viele Kohlenhydrate, erwidern wir. Ja klar, sagt sie, habe ich  gerade in der Diabetesschulung gelernt, dass ich Kohlenhydrate benötige, um fit und leistungsfähig zu bleiben.

Kohlenhydrate sollen den Hauptanteil meiner Ernährung bilden, ungefähr 55 Prozent. Ich brauche nur die Menge ausrechnen, um dann die entsprechenden Insulineinheiten zu spritzen. Außerdem habe ich hier Vollkornnudeln, da erhöht sich der Blutzucker nur mäßig schnell, also alles bestens für mich.

Fassungslos stellen wir immer fest, dass entgegen aller aktuellen Studienergebnisse noch oft so beraten wird, wie es unserer  Bekannten ergangen ist. Zum Glück gibt es auch andere Erfahrungen. In diesem Magazin kommt Grit Kowalski zu Wort, die ihrer  Diabetesdiagnose mit großem Erfolg aktiv begegnet ist. Zum Glück hatte sie einen Arzt, der ihr geraten hat, die Kohlenhydrate zu reduzieren.

In vielen anderen Berichten dieses Magazin erfahren Sie weitere Vorteile einer gesunden Ernährung mit wenig Kohlenhydrate und mehr gesundem hochwertigem Fett.

Inhalt   LCHF Magazin 4/2014  -  Dezember

 LCHF Basiswissen

• Wie funktioniert LCHF?
• LCHF Grundschule – Teil 6  von Margret Ache
• Die besten Tipps zum  Abnehmen von Dr. Andreas Eenfeldt
• Fragen und Antworten

 Wissenswertes

•  Epilepsie von Susanne Reidelbach
•  Diabetes
•  Magen-Darm-Trakt
•  Autoimmunerkrankungen von Daniela Pfeifer
•  LCHF und Kinder
•  LCHF und Training von Martina Johansson
•  Die Sache mit den Ausnahmen - Teil 2  von Jürgen Becker
•  Ketogene Ernährung bei Krebs – Ketolumne von Christiane Wader
•  Vitalstoffe aus der Nahrung von Eva Schnitker

Erfolgsgeschichten

• Sonjas Weg – Teil 4  von Sonja Schneiders
• Diabetes: Die Zügel in die Hand nehmen – Teil 2 von Grit Kowalski 
• Meine Gesundheitsreise von Mats Lindgren

 Kreative Küche

Gesundheitstraining

• Mentales Training von Margret Ache
• Ich bin  von Kerstin Werner

Kolumne

Seminare

Die Lese-Ecke